Une consommation consciente et correcte

La mère et médecin Cornelia Hässig pratique la consommation consciente avec sa famille selon des valeurs clairement définies. Comment cela fonctionne dans la vie de tous les jours et où se situent les limites, répond-elle dans notre interview.

Ruth M. Michel : Cornelia Hässig, quels mots-clés vous viennent à l’esprit lorsque vous parlez de « consommation » ? 
Dr. Cornelia Hässig : Premièrement, la publicité actuelle est orientée vers une consommation continue. Deuxièmement, la plupart des gens ne pensent pas aux conséquences politiques globales de leur comportement de consommation. Troisièmement : la consommation est comme un nouveau dieu ; l’idole d’aujourd’hui qui prétend : « Plus vous consommez, plus vous êtes heureux ».

Vous pouvez vous en dispenser ?
Quatre-vingt-dix-huit pour cent du temps, oui. Je fais mes courses consciemment. « Lädele », par exemple, ne signifie rien pour moi.

Que signifie pour vous « consommation responsable » ? 
Je me pose des questions comme

– Ai-je besoin de ces produits, de ce service ? Il est plus facile de répondre à cette question avec de la nourriture qu’avec des vêtements, où les enfants répondent à cette question différemment de moi.

– Comment produit-on ? De quoi ? D’où ? Itinéraire de transport ? La qualité ? Saisonnier ?

Je préfère les marchandises dont l’itinéraire de transport est court. En tant que consommateur, je peux donc influencer la consommation d’énergie. Par exemple, est-ce que j’achète des asperges de Californie en février ou est-ce que j’attends que celles de l’Oberland zurichois soient en vente ? Les distances de transport sont une charge pour l’environnement. Les fruits du sud de l’Espagne et de l’Italie sont bons. Mais nous n’avons pas de fraises d’Espagne. J’attends les fruits suisses, et ensuite nous nous régalons vraiment de produits de saison. C’est un renoncement conscient, momentané, avec une valeur expérientielle : une jouissance plus intense. Ou : j’achète du lait IP produit à Uster, à peine à 10 kilomètres de chez nous, bien que je préfère en fait les produits biologiques.

Quelles valeurs guident votre consommation ? 
– Faire de petits achats : Boulangerie locale, fromage, produits laitiers, bien que ce soit généralement plus cher que chez le grand distributeur.

– Biologique : culture biologique, courtes distances de transport, peu d’énergie utilisée dans la production (pas de légumes hors-sol). J’ai aussi mon propre jardin.

– Pas d’aliments génétiquement modifiés. Par exemple, plus de produits Leisi. En tant que consommateur, j’exerce un pouvoir. La nourriture gentille ne pouvait pas s’imposer en Suisse parce que les gens ne voulaient pas l’acheter. Leisi se réserve le droit d’utiliser des produits génétiquement modifiés. C’est pourquoi je n’achète pas leurs produits.

Comment s’informer ? 
Dans la presse quotidienne et par le biais de publications concises de groupes spécialisés, par exemple la Déclaration de Berne (EvB)1.

Lorsque vous achetez quelque chose, pensez-vous aux personnes qui l’ont produit ? 
Pas toujours consciemment, car la connaissance est devenue automatique au fil des ans. Je sais simplement dans quelles circonstances les agriculteurs africains cultivent le café ou le thé. Grâce à ces années de pratique, la consommation consciente n’est plus aussi longue. Je suis également devenu plus détendu, c’est-à-dire que je ne suis plus aussi strict et cohérent. Après tout, plus la famille est nombreuse, plus les dépenses sont élevées. Je ne peux donc plus tout faire à cent pour cent, avec des vêtements par exemple. Je ne veux pas acheter un pantalon pour 200 francs (comme le propose le catalogue nature). Comme je n’ai pas de mentalité de statut, je fais beaucoup d’achats dans des magasins d’occasion. De cette façon, j’aide un vêtement à durer plus longtemps, même s’il a été produit dans des conditions inacceptables. Les magasins Switcher, Migros et Coop sont également acceptables. De plus, je porte les vêtements jusqu’à ce qu’ils « tombent en morceaux ».

J’entends souvent l’objection suivante : « Ce genre de consommation représente beaucoup trop d’efforts pour moi ». Pourquoi faites-vous cet effort ?

La justice vivante est une revendication biblique. Justice envers les personnes productrices en Suisse et dans le tiers monde, mais aussi envers les générations futures. Je ne veux pas contribuer à la destruction d’emplois. Pour honorer et préserver la création, il faut notamment éviter de polluer inutilement l’air.

Les derniers mois en Suisse ont été marqués par une mentalité de « l’avidité c’est cool » et par la pression des coûts sur les détaillants. Quel rôle le prix joue-t-il dans vos décisions d’achat ? 
Le produit ne peut pas être cinq fois plus cher. Mais même un vêtement acheté dans une boutique peut avoir été produit dans des conditions de travail terribles.

Comment expliquez-vous à vos adolescents qu’ils ne doivent pas acheter de vêtements chez H&M, par exemple, parce que les producteurs ne garantissent que des normes sociales et écologiques minimales ? 
En tant que mère, je peux disperser des graines et espérer que quelque chose colle. Avec des documents intéressants de la Déclaration de Berne, nous étudions ensemble quel fabricant et quel vendeur travaillent selon quels critères. Par exemple, combien gagne une couturière de Nike par rapport à une couturière de Migros. La brochure « Prêt-à-Partager » est excellente pour cela (voir page 16).

Dans quelle mesure les « labels » vous aident-ils à prendre des décisions de consommation conscientes ?
Un exemple est le MSC pour le poisson. Il est souvent difficile de trouver des poissons portant ce label. C’est pourquoi je les achète au marché, car Migros n’offre pas grand-chose. Je n’achète donc pas de poisson de la mer, parce que les mers ont tendance à être surpêchées de toute façon. Puis bio, Max Havelaar, KAG (œufs), FSC (bois), chez Coop Agri-Natura, vêtements de Migros.

Pourquoi et de quoi vous privez-vous consciemment ? 
En tant que famille, nous nous passons d’une voiture, d’un grand espace de vie et, si possible, de longs vols, par exemple, un seul vol longue distance tous les 15 ans et un vers la Crète tous les 5 ans. Mais alors, c’est quelque chose de spécial. Je renonce à suivre la mode. Et je renonce sciemment à ma profession de médecin et donc à un second revenu pour être là pour les enfants.

Le comportement actuel en matière de loisirs est souvent associé à la consommation d’énergie. Nous jouons au tennis en été, pas dans une salle chauffée en hiver.

Que répondez-vous à l’objection : « Les actions individuelles ne servent à rien, elles ne sont qu’une goutte d’eau dans l’océan » ?
La pression des consommateurs d’en bas peut déclencher quelque chose, comme le montrent les exemples des bananes ou de l’alimentation génétique. L’exemple du génie génétique montre que les actions individuelles ont un effet si elles sont largement soutenues. Max Havelaar a réussi à s’imposer aujourd’hui, malgré des années de blocage par les grands distributeurs, grâce à la persévérance des consommateurs.

Le boycott de certains produits ou de certaines entreprises a-t-il un sens ? 
Pourquoi pas ? Mais si vous boycottez, vous devez le faire savoir à l’entreprise et lui envoyer un courriel ou une lettre.

Quelles sont les possibilités qui s’offrent à moi sur le plan sociopolitique en dehors de ma décision d’achat privé ?
Adhérez à la Déclaration de Berne. Cela donne à l’organisation une voix supplémentaire et donc plus de pouvoir au niveau politique. Ou je peux soutenir la campagne « Clean Cloth », qui a déjà fait beaucoup de choses. Je vote pour le parti qui adopte une position raisonnable sur les questions de consommation ou le traitement des réfugiés.

Comment s’élever à un niveau de connaissances qui permet de consommer consciemment, par exemple en fonction de la saison ? 
J’ai acquis mes connaissances de base dans des livres sur le sujet. Qu’est-ce qui est saisonnier ? On ne peut pas l’apprendre chez le grossiste, il faut obtenir une table. La façon la plus simple d’apprendre est d’avoir son propre jardin. Un préjugé répandu est qu’il n’y a pas de bons légumes en hiver. Mais il y a les légumes de stockage. Et sur le marché ou chez l’agriculteur biologique, certains légumes sont disponibles, que nous ne connaissons même plus, par exemple les légumes-racines comme les panais. J’ai également lu les informations concises et bonnes fournies par la « Déclaration de Berne », le « Groupe de travail suisse sur le génie génétique » et l' »Association suisse pour le génie génétique ». Gentechnologie » et le « Basler Appell Gentechnologie ». J’ai également lu les informations du WWF.

Comment incitez-vous les gens à suivre votre exemple ? 
Chacun doit surmonter l’obstacle initial que constitue l’acquisition d’informations de base. Par la suite, beaucoup de choses deviennent automatiques. Il est important que nous investissions dans les relations au lieu de consommer beaucoup. L’épanouissement de soi par la consommation est hostile aux relations.

Pour moi, c’est un devoir spirituel, donné par la Bible, de traiter des questions de consommation. Cependant, je ne suis pas dogmatique si ma famille n’aime pas le riz complet. Je ne peux pas sauver le monde, mais je me tiendrai un jour devant Dieu et je veux être capable de lui donner une réponse à la question de savoir comment j’ai vécu la justice et pris soin de l’environnement. Je veux pouvoir dire : « J’ai fait ce que j’ai pu ». Ainsi, derrière toute consommation se cache la question : « Puis-je répondre à Dieu de la façon dont j’ai vécu ?

Cornelia Hässig, MD, 45 ans, est une femme de famille, chef de groupe de jeux forestiers et – actuellement non praticienne – médecin. Elle est mariée à Werner. Le couple a trois enfants âgés de 16, 11 et 9 ans).

Auteur : Ruth. M. Michel

Source: Bausteine/VBG